Bến Thời Gian được hình thành từ cuộc gặp gỡ của những con người chung một khát vọng: Lan tỏa văn hoá Việt theo cách tinh tế, sống động và giàu chiều sâu. Từ ý tưởng về một không gian gìn giữ và tiếp nối di sản, đến tâm nguyện trong việc tạo nên những bữa ăn không chỉ ngon mà còn chuyên chở câu chuyện văn hoá, nếp sống và lễ nghi Việt xưa – tất cả hòa quyện, kết thành tầm nhìn đưa Bến Thời Gian trở thành một điểm đến văn hoá ẩm thực độc bản.